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​北京老字号食品企业全面复工,确保“不断供、不涨价”

网络 2020-02-16


深圳seo公司

新京报快讯(记者 陈琳)白玉食品仅立春当天提供豆芽超过47万公斤;古船食品节后做到24小时随时出库;三元食品创新配送方式,推出“菜奶配”……2月14日,记者探访北京首农食品集团老字号企业,受到疫情影响,节后各企业均有员工还未到岗,为了保障供应,企业24小时生产,如二商希杰(白玉食品)公司,近期产量已经超出设计产能的20%。

北京二商希杰食品有限责任公司,白玉豆腐生产车间内,工人将定型后的豆腐放入切割设备中。摄/新京报记者 李凯祥

员工轮岗设备不休,24小时生产保供应

记者在二商希杰公司看到,员工进入车间前,要先测量体温,然后更换工作服:戴口罩、戴帽子、穿工衣、穿工裤、穿雨靴,全副武装之后,再通过风淋消毒通道,一尘不染地进入工作区域。

北京二商希杰食品有限责任公司,白玉豆腐生产车间内,流水线上,切割装盒的豆腐准备包装。摄/新京报记者 李凯祥

作为中华老字号豆制品和生鲜日配企业,二商希杰公司每天向市场提供豆腐、豆浆、豆制品等产品约35万个、共123吨。记者了解到,受到疫情影响,不少中小食品企业目前仍处于停工停产状态,北京目前的食品类产品供应,大部分由首农食品集团旗下的老字号企业承担。“我们现在还有一部分工人未到岗,但企业接到的订单需求量却在增加。”二商希杰公司经理助理安琳介绍,在疫区的工作人员还没回来,公司抽调各办公室、各部门的人支援一线,从1月29日至2月13日,一共向市场提供豆腐、豆制品等产品2450吨。其中豆腐产品产量增加40%,豆制品产量增加59%。“员工轮岗两班倒,设备不休,24小时生产。”安琳说,为了确保设备不“掉链子”,已经安排设备维修人员驻厂。

安琳介绍,2月4日是中国传统节气立春,立春吃春饼是传统习俗,豆芽菜作为春饼的“灵魂”,需求加大,为确保北京及周边地区百姓能吃上“有灵魂”的春饼,公司加班加点,累计向市场提供豆芽菜约133351袋,约47072公斤。

2020年2月14日,北京市张辛粮食储备有限公司,工人正把大米垛好。摄/新京报记者 李凯祥

至2月10日老字号企业已全面复工复产

记者从首农食品集团了解到,为全力满足首都市场需求,2月3日,涉及百姓生活必需品的老字号企业复工,到2月10日全面复工复产。截至2月13日,集团主要产品库存超过30万吨,日销售产品超过3000吨。

北京市张辛粮食储备有限公司,吉林榆树基地运送的大米到了,工人将车上的大米转运到仓库内。摄/新京报记者 李凯祥

“古船”是北京市民信赖的老字号品牌,从大年初二开始,相关企业逐步复工生产,加大成品粮油库存,随时做好投放市场准备。2月11日,古船米业牛栏山粮库和张辛粮库两库区,顺利完成560吨成品大米接卸入库。截至目前,公司累计实现成品大米接卸4692吨。

古船食品做到24小时随时出库,1月30日,京内两家面粉工厂开工生产,目前开车率已达75%。受疫情影响,面对百姓采买主食的方式和渠道发生变化,适合家庭消费的小包装面粉需求量迅速增长,公司调整产品结构,积极补货,将小包装产品生产量每天再提升100吨。截至2月11日,古船食品共供应面粉8700余吨,其中小包装为3300吨,比去年同时期增加了212%的供应量。

首农食品集团老字号企业京外生产加工基地也开足马力,持续不断运送产品进京。二商肉食集团大红门自1月28日至2月11日,累计屠宰生猪15.4万头,销售猪白条10198.26吨,分割品2412.76吨,其中供应北京市场猪白条2833.59吨,分割品854.4吨。月盛斋自大年初二起,生鲜加工、熟制生产逐步恢复,在京内各大商超200余家专柜不断货、不涨价,每日向北京市场供应牛羊肉制品约25吨。

【亮点】

订奶也能订菜,三元推出“奶菜配”

疫情防控期间,既要保障供应,又要减少接触,老字号创新配送模式:“三元及递”实行“无接触配送”,推出“菜奶配”,用户拨打奶站电话,就能下单订菜,当天下单,隔日送菜上门。

据了解,首农食品集团所属北京市裕农优质农产品种植公司于春节后,即与系统内部兄弟单位北京三元食品股份有限公司联手合作,由三元食品公司的送奶到户服务品牌“三元及递”送奶员,每天在送奶的同时,把新鲜的裕农蔬菜送货上门。“三元及递”在北京地区拥有70万户订奶户,2月11日起,订奶户便可以通过拨打奶站电话或联系送奶员,下单订菜,当天下单,隔日便可送达。

目前,“菜奶配”主推的蔬菜套餐有两款。一款为土豆1.5斤、洋葱2斤、胡萝卜1斤、油菜1斤、香菇1斤;另一款是土豆1.5斤、洋葱2斤、胡萝卜1斤、西芹2斤、西蓝花1斤,两款套餐价格均为26元。裕农公司表示,后续还将进一步丰富蔬菜套餐品种,菜品和价格也将根据用户需求定期调整。

同时,裕农公司的蔬菜组合,还可在中石化线上平台易捷加油APP、微店平台等线上销售,通过EMS可送到市民家门口。

北京二商肉类食品集团有限公司,生产车间内,工人将灌好的香肠搭到架子上。摄/新京报记者 李凯祥

另据记者了解,疫情防控期间,居民线上购物需求量增加,二商肉食集团加大了小包装产品的供应,并增加了每日优鲜、美团、京东等供货渠道。排骨切块、瘦肉切丝,方便市民直接烹饪。

二商肉食集团常务副总经理孙铁新介绍,酱肉、肉肠等加工肉制品熟食产量每天达到35吨,已恢复到节前产量。以往批发市场需求量大,现在商超销量增加一倍,电商销量增加了三倍。

新京报记者 陈琳 协作记者 李凯祥

编辑 李国君 校对 李项玲



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